Taj Mahal - ochutnávka indické kuchyně

Je tomu již 14dní, co jsem s rodiči navštívila při příležitosti tátova svátku indickou restauraci v Ústí nad Labem nesoucí název Taj Mahal.

Byla jsem velice natěšená, protože moc ráda ochutnávám nové věci,jídlo celkově miluji a indickou kuchyni jsem ještě pořádně neměla možnost ochutnat. To jsem ale napravila a dnes vám přinesu něco jako report o tom, jaké to vlastně bylo, co mám za dojmy a jestli se k této kuchyni budu vracet... nebo nikoli.

Restaurace se nacházela v "podzemí", šli jsme dvoje schody někam dolů... Jakmile jsme vešli na začátek restaurace, ihned mě zaujala výzdoba ve stylu Indie. Pomalované zdi, závěsy v jejich stylu, dřevěné stoly a židle, malby na zdech, zvláštní atmosféra něčeho magického.
Celkový vzhled na mě působil velice příjemným dojmem, zasedli jsme, ihned nám byl přinesen jídelní lístek a my se pustili do výběru.
Díky kolegyním mé mamuši jsme měli nějaké to doporučení. Já s mamušou jsme si tedy daly "všehochuť mas", které nabízeli a k tomu placku s máslem, která je typická pro doplnění indických pokrmů. Vybrat jste si mohli i něco jiného. Jako například rýži. Přítel s taťuldou si dali nějaké "kotlíky" s masem a omáčkou plus placky s česnekem...
Netrpělivě jsme čekali, až nám jídlo přinesou a mezitím jsme nasávali nezvyklé atmosféry.
Netrvalo ani tak dlouho a na stůl přišel první chod, tátova polévka, kterou jsem zapomněla vyfotit. Všichni jsme ochutnali a byla velice specifická díky jejich koření, které používají. Potom následoval zbytek chodů...

Na prvních dvou fotkách můžete vidět kotlík, který si dal přítel a typické placky, které jsme si objednali jako přílohu.

Zde můžete vidět naše maso, které jsme si objednaly s mamušou.

A co já a chutě?
Začnu ochutnávkou u přítele, který měl pikantní omáčku s jehněčím masem... Omáčka jako taková byla celkem dobrá, lehce navoněná, ale přitom pikantní a zároveň jemná. Jeho česnekové placky byla skvělá volba. Nebyla to žádná světoborná novinka či zázrak, ale chutnaly mi.
Co ale zbytek mého masa, mezi kterým bylo jehněčí, kuřecí a také krevety. Začnu jehněčím. Po prvním kousku jsem zjistila, že už si ho nikdy víc nedám, je to pro mě něco jako kozí mléko, které mi zkrátka smrdí, i přestože vím, že je tak moc zdravé, není to šálek mé chutě a prostě ne. Jehněčí maso jsem si už nenabrala. Kuřecí maso bylo na veliké kostky, ale bylo dobré a krevety taktéž. Celková chuť byla hoooodně moc navoněná a dosti zvláštní... Upřímně to nebylo nic, co by mě nějak extra oslovilo... Co se týče dipů, do kterých jsme si namáčely s mamušou maso a i placky, tak ty byly také dost zvláštní. Ten červený byl do sladka a celkem mi chutnal, ale ten zelený na způsob nějakého guacamole s lehce svěží chutí jako snad máta? Nebo eukalyptus? Mě vůbec, ale vůbec nejela... Připomínalo mi to chutí jar a musela jsem to rychle zajíst.. Sečteno a podtrženo, tyto chutě nejsou nic pro mě, vše bylo krásně navoněné, pěkně naservírované, ale chuťově mi to vůbec nebylo blízké.
Přesto jsem byla vděčná našim, že jsme sem zašli a já mohla zkusit něco nového. Abych ochutnala vše, objednala jsem ještě dezert. Na výběr byly pouze dva a tak jsem pro nás 4 objednala oba, abychom měli tu možnost každý si uždíbnout a ucelit si tak názor na tuto kuchyň i se sladkou tečkou.

Můžete vidět, co jsme si objednali a já vám teď sepíšu své chuťové pocity.
Zmrzlina byla mega zvláštní. To jsou prosím ty malé bílé kostičky s kokosem. Ta chuť... Byla opět velice navoněná a chuťově strašně moc zvláštní, v koření převažoval kardamon, zázvor a ještě nějaká směs.
Kulička z tvarohového těsta mi nechutnala opět skoro vůbec... Byla zvláštní, bylo tam cítit hodně másla, byla teplá, zvláštní konzistence a nahoře opět zasypaná kokosem.
Ani sladké tečky mě tudíž nijak moc neohromily, ale to nejdůležitější.

Ochutnala jsem něco úplně nového, utříbila jsem si názor, zjistila, jaké maso mi nesedí a nedělá mým chuťovým buňkám dobře a že tato kuchyně se nezapíše do mé oblíbené. Tak či onak všem doporučuji ji vyzkoušet a udělat si vlastní názor, protože žijeme jen jednou a život je o zkoušení nových věcí.
Co vy a indická kuchyně? Ochutnali jste? Nebo navnadila jsem vás na její ochutnání? Jaký je váš názor.

kkiss